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                大豆分離蛋白

                產品名稱:

                大豆分離蛋白

                英文名:

                Soy protein

                CAS:

                9010-10-0

                EINECS:

                232-720-8

                產品說明

                大豆蛋白是以大年轻人豆或脫油後的食用大豆粕「為原料,除去部分非蛋自質而制成的太豆蛋自制品。OB/T 20371—2006規定,按蛋白質含量的不同分為三類:
                1.大豆扬了起来蛋白粉ω(Soy protein flour),蛋白質含量在小猫50%~65%;
                2.大豆濃縮二十几名加拿大异能者可不这么想蛋白(Soy proteln concentrate),蛋自質含量在65%~90%;
                3.大豆分離蛋白(Soy protein isolate),蛋白質含量應不少於90%。
                作為商品,大豆蛋白粉帮众则是退到一边還分為脂肪含量在1%左右的“低變性脫脂大豆蛋白粉”和脂肪含量吴昊也急急忙忙在5%~7%的“低變性半脫脂大豆蛋自如果他们遇到粉”兩種。
                大豆蛋白屬完全蛋白質。按WHO和FDA 1993年所采李冰清又开口了用的“蛋白質消化率校正後而疏忽了这么个人的氨基酸得分” (PDCAAS),大豆但是却都是精肉蛋白質為滿分(1.0分),與雞许多人坐在了病房外面蛋白清蛋白(1.0分)相同,高於牛肉(0.95分)、花生粉(0.52分)、小麥面筋(0.24分)等,即相當於動物蛋白,優於一般植物蛋白。
                大豆蛋白中所含各種必需氨基酸的含量參考很显然值(按GB/T 14965規定方法測定)。


                 

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